Les ruptures et la casse

A la fin de la formation, l'apprenant :

• Aura assimilé les bonnes pratiques de la mise en rayon
• Aura assimilé la bonne tenue d’un rayon
• Aura assimilé l’organisation du temps pour réaliser le travail

Le Matin

• Qu’est-ce qu’une rupture ?
  • Détection d’une rupture en rayon
  • Les ruptures apparentes et les ruptures cachées
• Comprendre les raisons d’une rupture
  • Origines internes au magasin
  • Les problèmes d’approvisionnement
• Les conséquences des ruptures
  • Sur le rayon, les commandes, la gestion au quotidien
• Relever les ruptures
  • Pourquoi relever les ruptures ?
  • Méthodologie et procédure

Après-midi

• Qu’est-ce que la casse ?
• Comprendre la casse
  • Les origines de la casse
• Qu’est-ce que la rotation d’un produit ?
  • Quand réaliser la rotation ?
  • Quelles palettes passer en rayon ?
• Relever la casse
  • Méthodes et procédures
  • Comprendre l’Anti-Gaspi, les dons

• Public : Employés libre-service
• Rayon : Tous les rayons
• Prérequis des apprenants : Aucun
• Délai d'accès : A partir du moment où le dossier d’inscription du bénéficiaire est complet, l’accès à la formation est possible dans un délai de 48 heures avant le début de la session
• Accessibilité aux personnes en situation de handicap : Tout apprenant pensant être en situation de handicap peut contacter notre interlocuteur handicap : Christophe MEUNIER, 06 10 01 46 01, cmeunier@gestcolec.fr (ou pour toute question y compris l’accessibilité)
• Lieu de formation : Sur site client (salle de réunion de l’entreprise)
• Encadrement pédagogique : Formateur spécialiste dans le domaine de la Grande Distribution

• Moyens pédagogiques : Etude de cas précis - Sketches - Mise en situation - Un livret de formation est remis à chaque stagiaire
• Moyens techniques : Ordinateur - Vidéoprojecteur
• Evaluation : Bilan d'entrée et de sortie de formation - Attestation de fin de formation
• Support contractuel : Convention de formation, feuille d’émargement, évaluation de l’action de formation par les apprenants